Херинга в светло пиво

Херинга в светло пиво

Продукти: 4 херинги, 500 мл мляко, 300 мл светла бира, сол, захар, галета, мазнина за пържене.
Приготвяне: Предварително обезкостените и изчистени от кожата филета от херингите накисваме в млякото и ги оставяме за няколко часа. След това ги изваждаме и ги накисваме в бирата за още няколко часа, заедно с малко сол и щипка захар. След това ги изваждаме, овалваме ги в галета и ги пържим до зачервяване.