Кукурини

Кукурини

Продукти: Около 1 кг царевично брашно, мазнина, сирене и сол по желание.
Приготвяне: Възваряваме 2 л вода. Посоляваме на вкус. Сипваме по малко царевично брашно при непрекъснато бъркане от средата към края на съда с дървена лопатка или голяма дървена лъжица. Щом се посгъсти, капваме малко мазнина. Изсипваме в тавичка. Правим вдлъбнатини с лъжица и сипваме в тях сгорещена мазнина. Поръсваме с натрошено сирене. Запичаме леко във фурната.
По желание може да сложим парченце суджук, бабек или старец.