Рибени шишчета

Рибени шишчета

Продукти: 900 г филе от риба, 2 чаени чаши бяло вино, 2 глави кромид лук, 2 чушки, 2 домата, магданоз, лимон, олио, сол, черен пипер, дафинов лист.
Приготвяне: Поставяме филето за 2 часа в марината от виното, олио, лимонов сок, лук, черен пипер и сол, след което го нарязваме на кубчета. Нанизваме на дървено шишче последователно парчета риба, чушка, домат, дафинов лист, риба и т. н. Печем на скара по 3 – 4 минути от всяка страна до зачервяване. Сервираме в чиния върху подложка от ситно нарязан лук, магданоз и парченца лимон (без семки и кората). Поднасяме с маслини.