Френска пица

Френска пица

Продукти: За тестото — 250 г брашно, 100 г краве масло, щипка сол, 7 супени лъжици вода; за заливката — 3-4 яйца, 1 чаена чаша кисело мляко, 200 г настърган кашкавал Витоша, 200 г ситно нарязан колбас, черен пипер, чубрица, риган.
Приготвяне: Стриваме трохи от брашното и маслото. Изсипваме водата, посоляваме, замесваме гладко тесто и го оставяме да „почине“ 10 минути. Разстиламе на питка с големината на тавичката, в която ще печем пицата и я разстиламе в нея.
Разбиваме яйцата, прибавяме млякото, нарязания на ситно колбас, черен пипер, чубрица. Изсипваме върху пицата. Поръсваме я с настъргания кашкавал и накълцан риган. Печем на гореща фурна.