Треска с гъби и бяло вино

Треска с гъби и бяло вино

Продукти: 400 г филе от треска, 2 домата, 100 г гъби, 50 г бяло вино, 2 скилидки чесън, 2 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица галета, сол, черен пипер, олио за пържене, брашно за овалване.
Приготвяне: Нарязваме филето на парчета, посоляваме леко и овалваме в брашно. В сгорещено олио изпържваме добре от двете страни. Обелваме доматите, почистваме ги от семките и ги нарязваме на кубчета. Изпържваме ги заедно със ситно нарязаните гъби. Посоляваме, поръсваме с черен пипер и добавяме счукания чесън и бялото вино. Тази смес варим на слаб огън няколко минути. Нареждаме рибата в подходяща тавичка. Заливаме я с доматения сос, посипваме с галетата и поливаме със зехтина. Печем на умерена фурна.