Лятна зеленчукова супа

Лятна зеленчукова супа

Продукти: 250 г зелен фасул, 250 г зеле, 1 тиквичка, 2-3 картофа, 1 морков, 1 глава кромид лук, 3-4 зелени джанки, 1 парче целина, 3-4 узрели домата, 1 кафена чашка олио, 50 г краве масло, маргарин, копър, мащерка, джоджен, сол.
Приготвяне: Във водата, в която ще приготвим супата, наливаме олиото и добавяме ситно нарязан лука. Посоляваме на вкус. Оставяме водата да заври и да се избистри. Сипваме последователно зелето, нарязано на ивици и стрито с малко сол, зеления фасул, нарязаната на кубчета тиквичка, целината, моркова и картофите, нарязани на кубчета. Настърганите на ренде домати и джанките слагаме последни. Оставяме супата да ври не повече от 15-20 минути. Много ситно нарязваме подправките и ги слагаме, когато вече сме свалили супата от огъня и покриваме с капак. Така те запазват аромата си.
Супата сервираме леко охладена, с парченце краве масло във всяка чиния.