Супа от тиквички и прясно мляко

Супа от тиквички и прясно мляко

Продукти: 500 г тиквички, 1 връзка зелен лук, 60 г олио, 60 г ориз, 1 чаша прясно мляко, 1 чаша кисело мляко, 1 лъжица препечено брашно, 1 яйце, копър, магданоз, червен и черен пипер, сол.
Приготвяне: Приготвяме запръжка от ситно нарязания зелен лук и мазнината, посоляваме, слагаме червен пипер и нарязаните на дребни кубчета тиквички. Захлупваме съда и задушаваме тиквичките до леко омекване. Тогава наливаме гореща вода и прясното мляко и когато супата заври, прибавяме ориза. Готовата супа подправяме с яйцето, разбито в киселото мляко и киселина на вкус. Поднасяме я гореща, посипана със ситно нарязания копър и магданоз и поръсена със счукания черен пипер.