Картофена супа със спанак и киселец

Картофена супа със спанак и киселец

Продукти: 300 г картофи, 100 г спанак, 100 г киселец, 50 г моркови, 50 г коренов магданоз, 50 г лук, 50 г праз, 60 г топено масло, ½ чаша прясно мляко, червен и черен пипер, магданоз, сол.
Приготвяне: Нарязваме на ситно морковите, кореновия магданоз, лука и праза и ги задушаваме в маслото до омекване, след което доливаме гореща вода. Нарязваме картофите на кубчета и ги пускаме във врящата вода да врят 10 минути. Нарязваме на тесни ивици спанака и киселеца и ги прибавяме към тях. Варим супата още 10 минути, посоляваме, прибавяме горещото прясно мляко и я отстраняваме от огъня. Поднасяме я поръсена с черния пипер и ситно нарязания копър и магданоз.