Кайзер омлет

Кайзер омлет

Продукти за 1 порция: 2 яйца, 1 супена лъжица захар, 1 чаена чаша брашно, 125 мл прясно мляко, 1 супена лъжица краве масло, 1 чаена лъжичка стафиди, ½ чаена лъжичка канела; пудра захар за поръсване.
Приготвяне: Разбиваме добре яйцата, захарта, млякото и брашното. В тиган стопяваме маслото и бавно изсипваме тестото вътре. Когато долната страна на омлета стане златисто-жълта, прибавяме стафидите и канелата. След това обръщаме, разкъсваме на парчета с две вилици и отново пържим, докато стане хрупкав. Сервираме веднага, поръсен с пудра захар.