Сладолед с канела

Сладолед с канела

Продукти: 500 мл прясно мляко, 4 жълтъка, 100 г захар, 1 кафена лъжичка канела, 1 супена лъжица ром.
Приготвяне: Кипваме млякото и канелата. Сваляме от огъня за 10 минути. През това време разбиваме жълтъците и захарта, докато се получи пенлива смес. Към нея прибавяме поизстиналото мляко. Изсипваме всичко това в тенджера и сгъстяваме сместа на слаб огън. Бъркаме непрекъснато. Не трябва да допускаме крема да кипне, тъй като ще се пресече. Добавяме рома и оставяме да изстине. Изливаме в прибора за сладолед и замразяваме.