Солени кифлички

Солени кифлички

Продукти: 500 г брашно, 200 мл прясно мляко, 1 яйце, 2 супени лъжици олио, 1 лъжица захар, 1 лъжица сол, мая колкото кибритена кутийка, ким.
За плънката: 250 – 300 г сирене, 1 яйце.
Приготвяне: В леко затопленото мляко заедно със захарта размиваме маята и я изсипваме в кладенчето, което сме направили в пресятото брашно. Прибавяме олиото, яйцето, солта и омесваме меко тесто. Разделваме тестото на три равни части. От всяка част разточваме кора с дебелина около ½ см. Нарязваме го на квадрати, като имаме предвид, че по-малките кифлички са по-ефектни. Във всяко квадратче слагаме от натрошеното и разбъркано с яйцето сирене и завиваме кифличките. Нареждаме ги в намаслена тава, намазваме ги с разбитото яйце, поръсваме ги с ким и печем в умерена фурна.