Макарони със смляно месо

Макарони със смляно месо

Продукти: 500 г макарони, 300 г кайма, 100 г шунка, 1 глава лук, 1 лъжица доматено пюре, 1 чаша вино, половин пакетче масло, 100 г кашкавал, олио, магданоз, черен пипер и сол.
Приготвяне: В нагрято олио слагаме каймата, нарязаната на ситно шунка и ситно нарязан лук. Задушаваме докато каймата побелее и стане ронлива. След това прибавяме нарязаният магданоз, доматеното пюре, черен пипер и сол на вкус. Задушената смес заливаме с виното, отдръпваме от огъня и захлупваме. В подсолена вода сваряваме макароните и ги изплакваме със студена вода, отцеждаме ги и ги посоляваме с малко сол и черен пипер. В чаша вряла вода пускаме кубче бульон и масло да се стопи и с тази смес заливаме макароните, който сме изсипали в голяма чиния. Върху макароните изсипваме пърженото месо и поръсваме с настъргания кашкавал.