Кремсупа от картофи и спанак

Кремсупа от картофи и спанак

Продукти: картофи 400 г, спанак 200 г, прясно мляко 200 г, прясно масло 30 г, яйце 1 бр, сол.

Приготвяне: Във вряща вода пускаме обелените нарязани на едро картофи. Когато се сварят, слагаме почистеният спанак и варенето продължава още 5 мин., след което пасираме супата през цедка. Прибавяме горещото прясно мляко, посоляваме на вкус и поставяме супата на котлона само да заври. Снемаме я, прибавяме прясното масло и нарязаното на ситно твърдо сварено яйце. Може да поднесем и с пържени хлебни кубчета.