Дроб на фурна

Дроб на фурна

Продукти: 500 г свински или телешки дроб, 500 г кромид лук, 500 г домати, 2 супени лъжици червено вино, 1 глава чесън, сол, черен пипер, чубрица, ким, олио.
Приготвяне: Нарязваме дроба на тънки филийки, поръсваме го със сол и част от подправките и го оставяме да престои около 1 час. В тавичка, полята с олио, нареждаме дроба, ограждаме с нарязания на филийки лук, поръсваме с останалите подправки и скълцания чесън, заливаме с виното и печем в силно загрята фурна. След като дробът леко се запече, прибавяме ситно нарязаните обелени домати и печем до изпаряване на течността им и окончателната готовност на дроба.
Поднасяме с гарнитура от пържени картофи.