Свинско друсан кебап

Свинско друсан кебап

Продукти: 800 г. свинско месо, 3-4 лъжици мас, 5-6 глави лук, една чаена лъжичка червен пипер, 1 чаена лъжичка смлян черен пипер,чубрица, сол.
Приготвяне: Нарязваме месото на хапки и го изпържваме в мазнината. Посоляваме го и го изваждаме от тигана. Държим го на топло. Нарязваме на ситно лукът, посоляваме го и го претриваме с ръце. Слагаме лукът в съд с капак, поръсваме го с червения пипер, с черния пипер и ситно стритата чубрица. Прибавяме и месото. Поставяме капака върху съдът и енергично разклащаме, докато лукът омекне от топлината на месото. Поднася се веднага.

Свинско Друсан кебап - Втори начин

От същите продукти ястието може да приготвим по друг начин. Месото нарязваме на кубчета, посоляваме го и го заливаме с малко вино. Така обработеното месо оставяме да престои няколко часа. След това го нанизваме на шишчета и го печем на скара.
Разтопяваме маста и в нея прибавяме горещото опечено месо, което изнизваме от шишчетата, прибавяме претрития лук, и подправките. Покриваме съдът с капак и го разклащаме. Ястието поднасяме топло с гарнитура от пържени картофи.