Желирани малини

Желирани малини

Продукти: 400 г малини, пресен малинов сок 1 чаша, вода 1 чаша, захар 50 г, желатин 15 г, сметана 80 г, захар за сметаната 50 г.
Приготвяне: От добре узрели, здрави и пресни малини изцеждаме малинов сок. Към него прибавяме водата, захарта и разтвореният в малко вряща вода желатин. Бъркаме, докато захарта се разтвори напълно и го изливаме върху малините, предварително наредени в намокрени със студена вода купички, които оставяме на студено, докато се стегне желето. След това обръщаме желето от купичките върху чинийки и го украсяваме с разбитата със захарта сметана.