Петлета с гъби

Петлета с гъби

Продукти: 2 петлета, 6 малки глави кромид лук, краве масло, олио, 250 г гъби, 1 кафена лъжичка зелен пипер, ½ чаена чаша червено вино, сол, черен пипер.
Приготвяне: В смес от равни части олио и краве масло запържваме лука. Когато сместа придобие лешников цвят, слагаме петлетата. Запържваме ги от всички страни. Отстраняваме мазнината и нареждаме около петлетата гъбите, които предварително сме почистили, измили и задушили отделно. Изчакваме малко, посоляваме и добавяме виното, черен пипер и зеления пипер. Похлупваме с капак и оставяме за 15 минути на умерен огън.