Агнешко кебап по шопски

Агнешко кебап по шопски

Продукти: 1 кг агнешко месо от бута, 1 връзка пресен лук, 5-6 пресни чушки, ½ пакетче масло, 3 яйца, 1 чаша кисело мляко, 1 лъжичка червен пипер.
Приготвяне: Нарязваме на хапки агнешкото месо, поставяме го в пръстен гювеч или в тавичка, прибавяме нарязаните пресен лук и чушки. Поливаме го с разтопеното масло и го слагаме във фурната да се позапържи. Посоляваме го и го поръсваме с червения пипер, а след това наливаме малко вода. Когато месото омекне, заливаме ястието с разбитите яйца и киселото мляко. Посоляваме го на вкус и го допичаме на силна фурна. Ястието е готово, когато остане само на мазнината. Поднасяме го горещо с гарнитура от задушени моркови, пържени картофи и пресни салати.