Свински пържоли със сметанов сос

Свински пържоли със сметанов сос

Продукти: 4 свински пържоли, брашно, сол, олио за пържене. За соса: 2 супени лъжици брашно, 30 г. масло, 2 чаени чаши прясно мляко, 150 г. сметана, 2-3 супени лъжици лимонов сок, черен пипер, сол.
Приготвяне: Начукваме пържолите, посоляваме ги, овалваме в брашно и ги изпържваме.
Приготвяме соса, като запържваме брашното в маслото до златисто, разреждаме с мляко и варим на тих огън докато се сгъсти.
Подправяме с черен пипер, сол и лимонов сок и смесваме с леко затоплената сметана.
Заливаме пържолите с готовия сос и поднасяме с топла гарнитура.