Чорба с прясно зеле

Чорба с прясно зеле

Продукти: зеле 400 г, олио 50 г, картофи 160 г, лук 50 г, целина 40 г, моркови 40 г, домати 160 г, брашно 20 г, оцет, червен пипер, сол.

Приготвяне: Нарязваме на ситно лукът, морковите и целината и ги задушавами до омекване в мазнината. Прибавяме брашното, червеният пипер и доливаме с гореща вода. Щом водата заври, прибавяме нарязаното на ивички зеле и нарязаните на кубчета картофи. Малко преди да се свалим чорбата от огъня, прибавяме ситно нарязаните домати и посоляваме. Подправяме с оцета и поръсваме със ситно нарязан магданоз. По желание може да застроим чорбата с яйце и няколко лъжици кисело мляко.