Пържен дроб с лук

Пържен дроб с лук

Продукти: 600 г черен дроб, 3-4 глави лук, 2 супени лъжици олио, половин връзка магданоз, черен пипер, сол, брашно за овалване, олио за пържене.
Приготвяне: Черният дроб почистваме добре от ципите и кръвоносните съдове, нарязваме на парчета, овалваме ги в брашното и изпържваме. Още топли ги посоляваме и поръсваме с черният пипер.
Лукът нарязваме на ситно и го задушаваме в 2 супени лъжици олио.
Разбъркваме го със ситно нарязаният магданоз и сол на вкус и го изсипваме върху изпърженият дроб. Поднасяме яденето в съд с похлупак, за да се запази топло.