Паниран дроб

Паниран дроб

Продукти: 600 г черен дроб, 2 яйца, 4 супени лъжици брашно, 6 супени лъжици галета, 1 лимон, олио за пържене, сол.
Приготвяне: Почистваме черният дроб от ципите и кръвоносните съдове, измиваме го добре и го нарязваме на тънки филийки, който овалваме в брашно, потапяме ги в разбитите яйца и след това в галетата. Пържим ги в силно сгорещена мазнина по 3 минути от всяка страна.
Поднасяме ястието с резенчета лимон.