Салата от печени пиперки

Салата от печени пиперки

Продукти: пиперки - зелени или червени - 800 г, домати 150 г, лук 80 г, олио 40 г, оцет, магданоз, сол.

Приготвяне: Опичаме на силен огън пиперките и ги поставяме в захлупен съд, за да се белят по-лесно. Почистваме ги от обелките и ги поръсваме със солта, оцета и олиото и по желание със счукан чесън. След 10 мин. ги подреждаме в чиния цели или нарязани. По желание ги поръсваме със счукани орехови ядки. Салатата украсяваме с резенчета от доматите, нарязания лук и с листенца от магданоза.