Спанак с ориз в гювечета

Спанак с ориз в гювечета

Продукти: ½ чаена чаша ориз, 1-2 скилидки чесън, 1 глава лук, 2 супени лъжици олио, 150 г сирене, 4 яйца, 60 г масло, 4 супени лъжици настърган кашкавал, червен пипер, сол.
Приготвяне: Изчистеният и измит спанак, нарязваме на ивици и заедно със ситно нарязаният лук задушаваме в олиото.
Сваряваме оризът в подсолена вода, оцеждаме го от водата и го насипваме в 4 гювечета. Върху оризът поръсваме половината от разтопеното масло, задушеният спанак и прибавяме останалото масло.
Сместа натискаме леко със супена лъжичка и във всяка вдлъбнатина в 4 гювечета внимателно счупваме по 1 яйце.
Поръсваме всяка гювече със счуканият чесън, червеният пипер и настърганото сирене. Печем ястието в силно нагрята фурна, докато белтъците на яйцата се стегнат.
Поднасяме ястието поръсено със ситно настърганият кашкавал.