Чорба от зелен фасул с домати

Чорба от зелен фасул с домати

Продукти: зелен фасул 400 г, домати 200 г, моркови и целина по 50 г, олио 50 г, брашно 20 г, кисело мляко 1 чаша, яйце 1 бр, оцет, магданоз или копър, червен пипер, сол.

Приготвяне: В нагорещеното олио задушаваме нарязаният лук заедно със ситно нарязаните моркови и целина. Поставме червеният пипер и почистеният, нарязан на малки парченца, зелен фасул да се задуши. Прибавме брашното и наливаме гореща вода. Когато фасулът се свари, прибавяме доматите, обелени и ситно нарязани или настъргани на ренде. Чорбата ври още 5—6 минути. Отдръпваме я от огъня и гореща я подправяме с разбитото в киселото мляко яйце. Поднасяме я поръсена със ситно нарязан копър или магданоз. По желание може да я поръсим със смлян черен пипер.