Супа от дребна риба

Супа от дребна риба

Продукти: 500 г дребна риба, 1 глава лук, 3-4 супени лъжици олио, 1чаена лъжичка червен пипер, 2 супени лъжички оцет, 1-2 яйца, магданоз, сол, джоджен.
Приготвяне: Нарязваме на ситно лукът и го запържваме леко в олиото.
Към запръжката прибавяме червеният пипер и заливаме с 7-8 чаени чаши вода. Щом водата кипне, прибавяме оцетът, джоджена и солта. След десетина минути прибавяме изчистената и добре измита риба. Супата варим още 10-15 минути, като внимаваме рибата да не се превари. Застройваме супата с яйцата и я поръсваме със ситно нарязаният магданоз.
Супата поднасяме студена.