Шоколадово руло

Шоколадово руло

Продукти: 80 г брашно, 100 г кристална захар, 100 г сладко от малини, 500 г сметана, 2 лъжици олио, 1 лъжица какао, ½ лъжичка бакпулвер, 2 лъжици грис, 2 лъжици пудра захар.
Приготвяне: Разбиваме жълтъците до побеляване с 2/3 от кристалната захар, прибавяме постепенно олиото и накрая какаото. Отделно разбиваме белтъците с останалата захар. Пресяваме брашното и бакпулварът и ги прибавяме към разбитите жълтъци като, като ги редуваме лъжица брашно с лъжица белтъчен сняг. В продълговата тавичка покрита с намаслена с олио хартия изсипваме полученото тесто. Изпичаме го в предварително загрята умерена фурна. Когато е готово обръщаме тавата и отстраняваме хартията. Намазваме рулото с гъсто разбитата със захар сметана и разстиламе също и сладкото. Веднага завиваме рулото и го забождаме с клечки за зъби, за да не се разтвори. Когато изстине го украсяваме със шоколадова глазура.