Салата от спаначени коренчета

Салата от спаначени коренчета

Когато готвим ястие със спанак, коренчетата можем да използваме за полезна и вкусна салата.
Приготвяне: Изчистваме, измиваме и нарезваме спаначените коренчета на парченца с дължина около 2 см и ги сваряваме в подсолена вода. Отцеждаме ги и ги слагаме в чиния. След това счукваме ½ чаша орехови ядки и 4-5 скилидки чесън и разреждаме с малко гореща вода, за да получим гъста кашица. Подправяме я на вкус с оцет или лимонов сок, олио и сол и поливаме с нея коренчетата.
Украсяваме салатата с кръгчета от твърдо сварени яйца и репички.