Агнешки котлети

Агнешки котлети

Продукти: 1 кг агнешки котлети, 2-3 яйца, 1 пакетче масло, сол и черен пипер.
Приготвяне: Нарязваме агнешките котлети и ги начукваме с дървено чукче. Поръсваме ги с черен пипер и сол и ги оставаме да поотлежат. След това ги потапяме в разбитите яйца и ги пържим до зачервяване в маслото от двете страни. Нареждаме ги в голяма чиния. В единия край на чинията слагаме вътрешността на една зелена салата и върху нея полуизправяме първото котлетче. Останалите нареждаме последователно до първото. Около котлетите нареждаме задушени в масло малки картофчета, поръсваме с нарязан копър. В четирите ъгъла на чинията слагаме на купчинка задушен грах в масло.
Така аранжираните порции са много ефектни за гости, поднесени с изстудено бяло вино.