Омлет със спанак

Омлет със спанак

Продукти: 800 г спанак, 8 яйца, 60 г масло, сол.
Приготвяне: Разбъркваме яйцата, посоляваме ги и към тях прибавяме ситно нарязания спанак. В тиган с гореща мазнина изсипваме омлетът и го пържим само от едната страна. Поднасяме го в затоплена чиния веднага след приготвянето му. Спанакът може по желание да се задуши предварително и след като изстине, да се разбърква с яйцата.