Омлет с моркови

Омлет с моркови

Продукти: 2-3 средни моркова, 4 яйца, 1 лъжичка захар, 1 бучка масло, ½ връзка копър, сол и черен пипер.
Приготвяне: Нарязваме морковите на дребни кубчета и ги задушаваме в маслото и малко вода. След като омекнат ги поръсваме със захарта и черния пипер. Посоляваме ги на вкус и ги прибавяме към яйцата. Изпържваме омлетите от едната страна и ги сервираме топли, прегънати на две и поръсени обилно с нарязан на дребно копър. Гарнираме ги с пържени картофи и айран.