Пържен кашкавал

Пържен кашкавал

Продукти: 400 г кашкавал, 1 бучка масло, няколко яйца.
Приготвяне: Нарязваме кашкавала на филии и го пържим в сгорещено масло. Обръщаме го внимателно. С лопатката правим леко дупка в средата на всяко парче. Чукваме по едно яйце. Поставяме го в дупката и пържим, докато белтъкът леко се забули. Гледаме жълтъкът да остане течен. Сервираме ги топли, върху канапе от пържени филии в масло, поръсени с червен пипер и настъргано индийско орехче. Гарнираме около филията с нарязани кръгчета от домати и краставици.