Пълнени домати с риба тон

Пълнени домати с риба тон

Продукти: 6 броя червени домата, 300 г риба тон в зехтин, 200 г филе аншоа в зехтин,150 г зелени маслини, 2 супени лъжици маргарин, 2 супени лъжици лимонов сок, 1 лимон, магданоз, черен пипер, сол.
Приготвяне: Двата вида риба отцеждаме от зехтина. Пресоваме рибата тон. Отделяме 6 маслини, като на останалите отстраняваме костилките и ги смачкваме в хаванче и добавяме към рибата. С дървена лъжичка разбиваме маргарина и прибавяме към рибната смес. Прибавяме лимоновият сок, солта, черният пипер и част от ситно нарязаният магданоз. Разбъркваме много добре сместа и пълним предварително издълбаните домати. Подреждаме доматите в чиния. Върху всеки домат кръстосваме от филетата аншоа и слагаме по 1 маслина. Между доматите слагаме клончета магданоз и лимонови резенчета.