Хайвер от грис

Хайвер от грис

Приготвяне: Сваряваме 1 чаша грис с 3 до 3 ½ чаши вода, сол на вкус и 1 пълна лъжица салца. Приготвяме майонеза от 2 жълтъка и 2 кафени чашки олио. Подправяме я с лимонов сок или лимонена киселина, сол, черен пипер и горчица. Прибавяме майонезата лъжица по лъжица към сварения и изстинал грис, като разбиваме сместа без прекъсване. Изсипваме сместа в подходяща чиния и я украсяваме с маслини, кисели краставички, червени пиперки от туршия, лимонени резенчета и кръгчета от твърдо сварени яйца.