Сос за подсилване на ястия

Сос за подсилване на ястия

Продукти: Краве масло 3 супени лъжици, 1 супена лъжица брашно, 2 моркова, 1 глава лук, парче целина, 1 чаена лъжичка доматено пюре, 1 чаена чаша зеленчуков бульон, 1 кафена чашка сос от печено месо.
Приготвяне: Кравето масло го кипваме и слагаме в него брашното заедно с нарязаните на дребно моркови, лук и целина. Задушаваме под похлупак десетина минути. В една кафена чашка топла вода рамиваме доматеното пюре и го прибавяме към запръжката. Когато тя стане златиста, наливаме зеленчуковия бульон и соса от печено месо. Варим на тих огън, докато се сгъсти сосът. Използваме соса за подсилване на ястия.