Сос със сирене

Сос със сирене

Продукти: 3 супени лъжици краве масло, 1 супена лъжица брашно, 1 чаена чаша прясно мляко, 1 кафена чашка сметана, ½ чаена лъжичка смлян черен пипер, щипка настъргано индийско орехче, 1 чаена чаша настъргано сухо сирене.
Приготвяне: От маслото и брашното правим светла запръжка. Разреждаме я със студеното прясно мляко. Прибавяме сметаната, черния пипер и настърганото индийско орехче. Варим на водна баня двадесетина минути. Прибавяме настърганото сирене и разбъркваме с дървена лъжица, докато се стопи. Този сос е подходящ за печено месо или се поднася със сварени пилешки дреболии.