Хлебен сос

Хлебен сос

Продукти: ½ л прясно мляко, 1 глава лук, 2 пъпки карамфил, щипка настъргано индийско орехче, 3 супени лъжици от сух бял хляб, ½ чаена лъжичка смлян черен пипер, 1 супена лъжица разтопено краве масло, 1 чаена лъжичка сметана, сол.
Приготвяне: В главата лук набождаме карамфилчето и в цепнатина, направена с остър нож в лука поставяме индийското орехче. Поставяме главата лук в прясното мляко и я варим половин час. В тенджерата с млякото прибавяме трохите от бял хляб заедно със сол на вкус, черния пипер и половината от разтопеното масло. Варим още четвърт час при непрекъснато бъркане с дървена лъжица. След това изваждаме лука и добавяме останалото масло и сметаната. Сосът поднасяме докато е топъл.