Лютеница (четвърти вид)

Лютеница (четвърти вид)

Продукти:1 кг добре узрели чушки от сорта „Червена капия“, 2 кг узрели домати, 100 г моркови, ½ връзка магданоз, ½ връзка пресен копър, олио, сол.
Приготвяне: Нарязваме на лентички изпечените и обелени чушки. От доматите приготвяме сок. Варим на умерен огън сока, докато намали обема си с една трета от първоначалния. На 1 л сгъстен доматен сок слагаме 1 чаена чаша олио, посоляваме на вкус и варим още четвърт час. Смесваме чушките със сгъстения доматен сок и насипваме лютеницата в предварително затоплени буркани от 400 мл, като във всеки буркан слагаме по 1 супена лъжица моркови, настъргани на едро ренде и по една супена лъжица нарязани на ситно копър и магданоз. Стерилизираме 1 час.