Омлет с кашкавал

Омлет с кашкавал

Продукти: 8 яйца, 2 кафени чашки прясно мляко, 80 г масло, 200 г кашкавал, 1 супена лъжица брашно, сол.
Приготвяне: Настъргваме кашкавала на едро ренде, разбъркваме го с брашното и го прибавяме към яйцата, разбити с прясното мляко и солта. Пържим сместа на 4 части в тиган с нагрята мазнина.
Готовите омлети, изпържени и от двете страни до леко зачервяване, прегъваме на две и ги поднасяме веднага със салата от пресни зеленчуци.