Омлет с кайма

Омлет с кайма

Продукти: 8 яйца, 200 г нетлъста кайма, 80 г масло или олио, 2 домата, 2 кафени чашки прясно мляко, магданоз, черен пипер, сол.
Приготвяне: Задушаваме каймата в половината от мазнината заедно със измитите, обелени и настъргани домати. Сваляме я от огъня и я подправяме със ситно нарязаният магданоз. Разбиваме яйцата с прясното мляко, солта и черният пипер. Към тях прибавяме задушената кайма и получената смес разбъркваме много добре. Загряваме в тиган останалата мазнина и в нея изпържваме 4 омлета. Прегъваме ги на две и ги поднасяме горещи с подходяща салата.