Зеленчуков хайвер

Зеленчуков хайвер

Продукти: чушки, зелени домати, магданоз, сол.
Приготвяне: Чушките (червени, зелени или смесени) изчистваме от семето, измиваме, изпичаме и обелваме. Изпичаме във фурната зелените домати, след което отстраняваме люспите им. Смиламе всичко това с машинка за месо. Добавяме сол на вкус и магданоз. Насипваме в буркани и стерилизираме 15 минути. Преди сервиране подправяме хайверът с олио и чесън.