Паниран леберкез

Паниран леберкез

Продукти: 250 г леберкез, 3 супени лъжици брашно, 3 яйца, 1 чаена чаша вода, 1 чаена чаша галета, черен пипер, сол, олио за пържене.
Приготвяне: Нарязваме леберкеза на филийки с дебелина 4-5 милиметра. Размиваме брашното с вода, така че да се получи каша с гъстота на боза. Прибавяме солта и черният пипер на вкус. В тази смес потапяме всяко парче леберкез, овалваме го в галетата и го потапяме в разбитите яйца. Така панираните парчета изпържваме в сгорещена мазнина.
Поднасяме ги топли с подходяща салата.