Сос с целина

Сос с целина

Продукти: 1 малка глава целина, 2 супени лъжици краве масло, 2 супени лъжици брашно, 1 супена лъжица оцет, ½ чаена лъжичка смлян черен пипер, сол.
Приготвяне: Нарязваме на съвсем малки кубчета обелената целина и я запържваме в кравето масло. Когато целината стане златиста, прибавяме брашното и го позапържваме. След това наливаме 2 чаени чаши топла вода, посоляваме, слагаме оцета и черния пипер. Варим докато омекне целината. След това отнемаме съда от огъня и прецеждаме соса.