Есенна супа с телешко месо

Есенна супа с телешко месо

Продукти: 250 г телешко месо с костите, 2 обелени домата, 2 чушки, 1 морков, 1 шепа гъби, ½ чаена чаша прясно мляко, 4 супени лъжици олио, 2 супени лъжици брашно, сол, черен пипер, 2-3 зърна бахар, 1 дафинов лист, магданоз.
Приготвяне: Сваряваме месото заедно с подправките и прецеждаме получения бульон. Обезкостяваме месото и го накъсваме на дребни парченца. Препичаме брашното до златисто, размиваме го с бульона и го прибавяме към супата, като леко разбъркаме. В олиото и малко вода задушаваме ситно нарязаните гъби, настъргания морков, чушките и доматите, ситно нарязани и добавяме към супата. Сипваме и млякото и поръсваме супата със ситно нарязания магданоз.