Винен сос

Винен сос

Продукти: 3 супени лъжици разтопено краве масло (или олио), 1 глава лук, 1 супена лъжица брашно, 1 чаена лъжичка червен пипер, 1 кафена чашка бяло вино, по 2 супени лъжици нарязан магданоз и тарос, ½ чаена лъжичка смлян черен пипер, сол.
Приготвяне: В разтопеното краве масло (или сгорещеното олио) запържваме на ситно нарязания лук. Когато стане стъклен лукът, добавяме предварително препеченото на сух тиган брашно, и смесеният с малко хладка вода червен пипер. Разреждаме с виното и с 1 кафена чашка гореща вода. Слагаме нарязания на ситно магданоз и също нарязания на ситно тарос заедно с черния пипер и сол на вкус и на тих огън варим, докато сосът остане на мазнина.