Супа от кайсии

Супа от кайсии

Продукти: кайсии 500 гр, захар 80 гр, сухар 20 гр, парченце лимонена кора, 1 яйце и сол на вкус.
Приготвяне: Кайсиите се измиват, почистват от костилките и се нарязват на резенчета. Поръсват се със захарта, похлупват се с капак и се оставят да престоят. В кипяща вода се поставя счуканият сухар, лимоновата кора, щипка сол и се вари 5-6 минути. С тази топла смес се заливат нарязаните кайсии. Супата се подправя с яйцето.