Пържени моркови с яйца

Пържени моркови с яйца

Продукти: 4 – 5 моркова, 4 яйца, 1 бучка масло, сол и черен пипер.
Приготвяне: Изчистваме морковите, нарязваме ги на едро и ги сваряваме в подсолена вода. Отцеждаме ги и ги нарязваме на дребно. Запържваме ги в маслото, докато порозовеят. След това ги заливаме с разбитите яйца, посоляваме ги на вкус, поръсваме ги с черен пипер и леко бъркаме докато се втвърдят яйцата. Изсипваме ястието в плато и го поднасяме топло.