Пореч

Пореч

Поречът е растение, подобно на копривата. Листата и стъблата му са силно обрасли с власинки. Вкусът на пореча е подобен на краставицата, затова някъде го наричат „краставична билка“. Младите листа и връхчетата на растението, ситно накълцани се прибавят към пресни салати, зелени сосове и преди всичко (заедно с копър) към салати от краставици. Подходящ е и към блюда от спанак. При сушенето губи всякакъв аромат. Цветовете на пореча са много вкусни панирани. Ако замразим цветовете от пореч в ледени кубчета, ще получим чудесна украса за болета и коктейли.