Пълнено пиле (трети вид)

Пълнено пиле (трети вид)

Продукти: 1 пиле, 100 г кайма, 50 г бадемови ядки, ½ кофичка сметана или изцедено кисело мляко, 2 яйца, 2 филийки хляб, 100 мл олио, ½ чаша прясно мляко, ½ пакетче масло, ½ връзка магданоз, черен пипер, сол.
Приготвяне: Накисваме хляба в млякото, изстискваме го и го натрошаваме. Прибавяме каймата, яйцата, маслото предварително омекнало, накълцаните бадемови ядки, ситно нарязания магданоз, черен пипер и сол. Добре омесваме сместа. Почистваме и измиваме пилето, след което внимателно с пръсти отделяме кожата от месото, без да а махаме , започвайки от шията. Приготвената плънка нанасяме под кожата на пилето. Поставяме го в подходящ съд, заливаме го с мазнината и 1 чаша вода и го печем около 1 час в умерена фурна. Поднасяме го като студено основно ястие.