Пиле фрикасе

Пиле фрикасе

Продукти: ½ сварено пиле, 2 чаши бульон, 1 чаша прясно мляко, 1 чаша бяло вино, 3 лъжици брашно, 1 лимон, 2 лъжици майонеза, сол и черен пипер.
Приготвяне: Обезкостяваме пилето и го нарязваме на парчета. Прецеждаме бульона в който е вряло пилето, сгъстяваме го със сока от лимона, бялото вино и черен пипер. Прибавяме пилешкото месо и оставяме ястието да поври, като постоянно бъркаме. Сваляме от огъня, прибавяме майонезата, леко разбъркваме и сервираме. Вместо майонеза, можем да сложим разбити две яйца, но след това трябва непременно да кипнем ястието на огъня. Сервираме го с резенче лимон.